بذور الشيا هي بذور صغيرة سوداء أو بيضاء مصدرها نبات السالفيا هيسبانيكا، تتميز بذور الشيا بقيمتها الغذائية الغنية وفوائدها الصحية المتعددة. في هذا المقال سنتعرف على فوائد بذور الشيا بالتفصيل وسنجيب على العديد من الأسئلة الشائعة قراءة ممتعة.
يحتوي 28 جم من بذور الشيا أو ما يعادل ملعقين كبيرة ونصف على:
كما تحتوي بذور الشيا أيضًا على:
بالإضافة الى ذلك تحتوي بذور الشيا على كميات أقل من حمض الفوليك وفيتامين A والنحاس.
تعتبر بذور الشيا من الحبوب الكاملة وتتميز بقيمتها الغذائية العالية. فهي مصدر ممتاز للعديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، بما في ذلك البروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية والألياف.
كما تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر الغذائية مثل الحديد و الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
يساعد المحتوى العالي من الألياف الموجود في بذور الشيا على تحسين صحة الجهاز الهضمي ، مما يمنع الإمساك ويعزز حركة الأمعاء المنتظمة. الألياف القابلة للذوبان في بذور الشيا تعمل أيضًا كمواد غذائية للبكتيريا النافعة في الأمعاء.
بالإضافة إلى المساعدة في تحسين صحة الجهاز الهضمي، تساعد الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول. وهذا يجعل الأطعمة الغنية بالألياف مفيدة للأشخاص الذين يطبقون حمية غذائية بهدف خسارة الوزن و الوصول إلى وزن مثالي.
تعرف على تحدي 21 يوم مع الاخصائية شهد ياسين.
تعتبر بذور الشيا واحدة من أغنى المصادر النباتية لأحماض أوميجا 3 الدهنية، وخاصة حمض ألفا لينولينيك (ALA)، والذي يساعد في تقليل الالتهابات وتقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية.
تشير بعض الأبحاث إلى أن بذور الشيا تساعد في خفض نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، وزيادة نسبة الكوليسترول المفيد.
التناول المنتظم لبذور الشيا يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول والتقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وعوامل الخطر المرتبطة بها.
تحتوي بذور الشيا على كميات كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وهي ضرورية للحفاظ على صحة العظام ووظيفة العضلات وعمليات التمثيل الغذائي الشاملة. إدخال بذور الشيا في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في تحسين كثافة العظام وقوتها.
تشير الدراسات إلى أن الألياف قد تساعد في تقليل مقاومة الأنسولين وتحسين مستويات السكر في الدم، أن تناول بذور الشيا قد يعمل على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم، مما قد يقلل ارتفاع نسبة السكر في الدم. وهذا يجعل بذور الشيا مفيدة بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 أو أولئك الذين يحاولون السيطرة على مستويات السكر في الدم لديهم.
كما وجدت الأبحاث أن الخبز الذي يحتوي على بذور الشيا يؤدي إلى انخفاض استجابة السكر في الدم مقارنة بالخبز التقليدي، مما يساعد على منع ارتفاع مستويات السكر في الدم.
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشيا على محاربة الجذور الحرة، التي يمكن أن تلحق الضرر بخلايا الجلد وتسرع الشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك، تعمل الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في بذور الشيا على تغذية البشرة والشعر، مما يعزز مظهر أكثر شباباً ونظارة.
بذور الشيا هي بذور صغيرة كثيفة المغذيات من نبات سالفيا هيسبانيكا، المعروفة باحتوائها على نسبة عالية من الألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية ومحتواها من مضادات الأكسدة.
توفر بذور الشيا العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين صحة الجهاز الهضمي وصحة القلب والمساعدة في خسارة الوزن وصحة العظام. كما أنها تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز صحة الجلد والشعر.
نعم، يمكن أن تساعد بذور الشيا في إنقاص الوزن بسبب محتواها العالي من الألياف والبروتين، مما يعزز الشبع ويقلل إجمالي السعرات الحرارية. عند تناول بذور الشيا، فإنها تشكل مادة تشبه الهلام في المعدة والتي يمكن أن تزيد من شعورك بالشبع وتقليل شهيتك وتناول السعرات الحرارية.
قد يعاني بعض الأفراد من ردود فعل تحسسية أو مشاكل في الجهاز الهضمي عند تناول كميات كبيرة من بذور الشيا. من المهم تناولها باعتدال واستشارة أخصائي الرعاية الصحية إذا كان لديك أي مخاوف.
يجب تخزين بذور الشيا في مكان بارد وجاف في حافظة محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارتها وقيمتها الغذائية.
نعم، يمكن تناول بذور الشيا نيئة، أو رشها على السلطات، أو العصائر. ومع ذلك، فإن نقعها يمكن أن يعزز فوائدها الغذائية ويجعلها أسهل في الهضم.
الكمية اليومية الموصى بها من بذور الشيا هي حوالي 1-2 ملاعق كبيرة (15-30 جرامًا). من الأفضل أن تبدأ بكمية أقل ثم تزيد تدريجيًا حتى يتكيف جسمك مع زيادة تناول الألياف.
تعتبر بذور الشيا من الأطعمة القيمة والغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، التي يمكن أن تقدم العديد من الفوائد الصحية من تحسين صحة الجهاز الهضمي والقلب إلى المساعدة في إدارة الوزن وتعزيز صحة الجلد والشعر، لذلك تعد بذور الشيا إضافة قيمة لأي نظام غذائي.
Share this :
https://www.youtube.com/watch?v=fwmYAJVdd28&feature=youtu.be مقابلة أخصائية التغذية العلاجية شهد ياسين على قناة Amman TV في برنامج تي روئ مع الاعلامية المميزة روعة.تتحدث أخصائية التغذية العلاجية شهد ياسين في
تعرّف البكتيريا بأنها كائنات حية دقيقة وحيدة الخلية، تتحرك وتتكاثر وفق الوسط المحيط بها، تعيش البكتيريا في جسم الإنسان بأعداد كبيرة وتلعب دورا بالغ الأهمية
الكرفس نبات عشبي من عائلة (Apiaceae)، والتي تشمل الجزر والجزر الأبيض والبقدونس والكرفس الأخضر. وهو من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والتي تحتوي على مجموعة كبيرة
اشترك بنشرتنا الالكترونية او مجموعة الواتساب الخاصة بمتابعينا
مركزنا هو الخيار الأمثل لمن يسعون لتحسين نمط حياتهم الغذائي وتحقيق الصحة العامة، من خلال برامج غذائية مصممة لتلبية احتياجات كل فرد بناءً على أهدافهم واحتياجاتهم الصحية.