ما هو نظام الكيتو؟
ما هو نظام الكيتو؟
يعد نظام الكيتو (Ketogenic Diet) واحد من أشهر الأنظمة الغذائية اليوم، حيث يعتمد بشكل رئيسي على تقليل تناول الكربوهيدرات وزيادة تناول الدهون الصحية في نظامك الغذائي. يهدف الكيتو إلى وضع الجسم في حالة تسمى “الكيتوزية”، وهي حالة يستخدم فيها الجسم الكيتونات الناتجة عن تحلل الدهون كمصدر رئيسي للطاقة بدلًا من الكربوهيدرات.
في هذا المقال سنتعرف على نظام الكيتو وكيف يعمل وهل يناسب جميع الأشخاص وغيرها من المعلومات التي تهم اي شخص يرغب في تطبيق هذا النظام.
كيف يعمل نظام الكيتو؟
يهدف نظام الكيتو الغذائي إلى إجبار جسمك على استخدام نوع مختلف من الوقود. فبدلاً من الاعتماد على السكر (الجلوكوز) الذي يأتي من الكربوهيدرات (مثل الحبوب والبقول والخضروات والفواكه)، يعتمد نظام الكيتو الغذائي على الكيتون، وهو نوع من الوقود ينتجه الكبد من الدهون المخزنة.عندما تقل كمية الكربوهيدرات التي يتناولها الفرد إلى أقل من 20-50 جرامًا يوميًا، يبدأ الجسم في استخدام الدهون المخزنة وتحويلها إلى كيتونات لإنتاج الطاقة. يستغرق الوصول إلى حالة الكيتوزية عادةً بضعة أيام.
هل نظام الكيتو يناسب جميع الأشخاص ؟
يتم اتباع نظام الكيتو في أغلب الأحيان لفقدان الوزن لكنه يعتبر غير آمن لجميع الأشخاص ولا ينصح بتطبيقه على الأطفال والنساء إذا كنت حاملاً أو مرضعة ، ويجب استشارة الطبيب قبل البدء بتطبيق نظام الكيتو خصوصاً للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو السكري، أو الأشخاص الذين يعانون من مشاكل واضطرابات في الجهاز الهضمي. قد يساعد نظام الكيتو في إدارة بعض الحالات الطبية، مثل الصرع وبعض أمراض الدماغ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث والدراسات في هذه المجالات.
كيف يمكن تطبيق نظام الكيتو؟
- اختيار الأطعمة المناسبة:
- الأطعمة المسموحة: اللحوم، الأسماك، البيض، الخضروات الورقية، المكسرات، الزيوت الطبيعية (مثل زيت الزيتون وجوز الهند).
- الأطعمة الممنوعة: الخبز، الأرز، المعكرونة، السكر، الحلويات، ومعظم الفواكه.
- التخطيط للوجبات:
- وجبة الإفطار: بيض مقلي مع الأفوكادو وزيت الزيتون.
- وجبة الغداء: سلطة خضراء مع قطع دجاج مشوية وزيت الزيتون.
- وجبة العشاء: سمك السلمون المشوي مع الخضروات المطهية على البخار.
- شرب الماء بوفرة: يساعد شرب الماء في تعزيز الكيتوزية ومنع الجفاف.
مراقبة الأعراض: قد يعاني البعض من بعض الأعراض في الأيام الأولى، مثل الصداع أو التعب، لكنها عادة ما تزول مع تكيف الجسم.
الآثار الجانبية المحتملة عند اتباع نظام الكيتو
الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا عند اتباع نظام الكيتو تشمل الإصابة بالإمساك أو عسر الهضم أو انخفاض بسيط في نسبة السكر في الدم. وفي حالات أقل كثيرًا، قد تؤدي الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات إلى تشكل حصوات الكلى أو ارتفاع مستويات الحمض في الجسم (الحماض). وقد تعاني من بعض الأعراض الأخرى في البداية مثل الصداع والضعف والتهيج؛ ورائحة الفم الكريهة؛ والتعب.
الأسئلة الشائعة
- هل يمكن للجميع اتباع نظام الكيتو؟
لا، يجب استشارة الطبيب قبل البدء، خاصة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل السكري أو أمراض الكلى.
- هل يمكن تناول الفواكه في الكيتو؟
تُمنع معظم الفواكه الغنية بالسكريات، لكن يمكن تناول التوت بكميات محدودة.
- هل يؤثر الكيتو على الأداء الرياضي؟
في البداية قد يلاحظ الرياضيون انخفاضًا في الأداء، لكن مع الوقت يتكيف الجسم ويصبح الأداء أفضل.
الخاتمة
نظام الكيتو هو نظام غذائي قصير المدى يركز على إنقاص الوزن بشكل سريع. تم استخدامه سابقاً للمساعدة في تقليل تكرار نوبات الصرع عند الأطفال. وبعد ذلك تم تجربته لفقدان الوزن ويتميز بفقدان الوزن بشكل سريع في أول 3 إلى 6 أشهر مقارنة ببعض الأنظمة الغذائية الأخرى، لكن من الأفضل أن يكون هذا النظام مجرد تغيير غذائي قصير المدى للمساعدة في بدء إنقاص الوزن. ويجب تطبيقه بحذر وتحت إشراف متخصص. تذكر أن كل جسم مختلف، وما يناسب شخصًا قد لا يناسب آخر.
إذا كنت تبحث عن خسارة الوزن واتباع نظام صحي مفيد طويل الأمد تعرف على تحدي ٢١ يوم نظام الصيام المتقطع مع أخصائية التغذية العلاجية شهد ياسين
المصادر والمراجع
Share this :