هناك عدة طرق أو أنظمة لأدء الصيام المتقطع، ولكل منها أسلوبها الفريد.

• نظام الصيام المتقطع 12 ساعة في اليوم 

قد يكون هذا النوع من الصيام المتقطع خيارًا جيدًا للمبتدئين. وذلك لأن فترة الصيام صغيرة نسبياً، ومعظم الصيام يحدث أثناء النوم، ويمكن للشخص أن يستهلك نفس العدد من السعرات الحرارية كل يوم.

 أسهل طريقة للقيام بصيام 12 ساعة هي إدراج فترة النوم في نافذة الصيام.

• نظام الصيام المتقطع  16:8

 تتضمن طريقة 16:8 الصيام لمدة 16 ساعة وتحديد وقت تناول الطعام بفترة 8 ساعات كل يوم. في دراسة أجريت على الفئران التي اتبعت نظامًا غذائيًا عالي الدهون وجدت أن تحديد فترة مقيدة لتناول الطعام لمدة 8 ساعات في اليوم  يحميها من السمنة والالتهابات والسكري وأمراض الكبد، حتى عندما تناولت نفس العدد الإجمالي من السعرات الحرارية مثل الفئران التي أكلت وقتما تشاء.

• نظام الصيام المتقطع  5: 2 

 يعتمد النظام الغذائي 5: 2 على تناول نظام غذائي بكمية طعام مساوية لاحتاج الجسم لمدة خمسة أيام في الأسبوع وتقليل السعرات الحرارية الى ربع احتياج الجسم إلى حوالي 500-600 سعرة حرارية في اليومين المتبقيين. عادة، و على هذان اليومان ان يكونا متباعدين مثل اختيار يومي الاثنين و الخميس او الاحد و الاربعاء على سبيل المثال.